Descripción
Antiinflamatorio y Antioxidante
La cúrcuma es una planta medicinal que tiene una raíz larga de color amarillo intenso que es transformada en polvo y es usada como condimento en varios países y como colorante alimentario, especialmente en la India.
Esta planta también se conoce como azafrán de raíz o como palillo.
La curcumina, su ingrediente activo, tiene poderosas propiedades biológicas, por eso, en la medicina ayurvédica de la India, se recomienda la cúrcuma para tratar el dolor crónico e inflamación.
Asimismo, la medicina occidental valora sus atributos como analgésico y agente curativo.
Propiedades medicinales:
- Posee facultades antibacterianas.
- Es una especia con potentes propiedades antiinflamatorias.
- La cúrcuma es fuente de nutrientes y sustancias como vitaminas C, E y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.
- Mejora el proceso digestivo
- Posee actividad hepatoprotectora.
- Promueve la cicatrización y la reparación de tejidos.
- Estimula el sistema inmunitario.
- Tiene efecto hipoglucemiante.
- Tiene actividad hipolipidémica.
- Se considera un excelente antioxidante.
¿Cómo usar?
Su utilización se puede emplear tanto en la medicina ayurvédica como en la medicina occidental, sin olvidarnos a nivel culinario como condimento para aromatizar platos o guisos.
Desventajas de la cúrcuma
- Puede causar malestar estomacal en algunas personas, pues estimula el estómago para producir más ácido gástrico.
- Las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben evitar consumir grandes dosis de cúrcuma.
- No debe consumirse durante el embarazo o la lactancia.
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